Wirteverband Basel-Stadt

Städte lancieren Charta für nachhaltige Ernährung

Zeichen für Transformation der regionalen Ernährungssysteme

Basel, Bern, Freiburg, Genf, Lausanne, St.Gallen und Zürich setzen gemeinsam mit dem «Klima-Bündnis Schweiz» ein politisches Zeichen für die Transformation der städtischen und regionalen Ernährungssysteme hin zu mehr Nachhaltigkeit: Sie haben in Bern die «Charta Nachhaltige Ernährung der Schweizer Städte und Gemeinden» ins Leben gerufen.

Die Charta zeigt Gemeinden Handlungsmöglichkeiten auf, wie sie konkret zu nachhaltigen Ernährungssystemen beitragen können. Die Charta schafft ein gemeinsames Verständnis und unterstützt die klimapolitischen Ziele des Bundes für Landwirtschaft und Ernährung bis 2050.

Sie zeigt Massnahmen auf, wie Städte und Gemeinden mehr Nachhaltigkeit ins Ernährungssystem bringen können – etwa in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung, durch Food-Save-Aktionen oder durch die Stärkung der regionalen Wertschöpfungsketten.

Die Charta kann von allen Schweizer Städten und Gemeinden unterzeichnet werden, die nachhaltige Ernährungssysteme auf lokaler Ebene voranbringen möchten. Mit der Charta engagieren sie sich nicht allein, sondern im Netzwerk und in Zusammenarbeit mit anderen Städten.

Die Charta stärkt den Erfahrungsaustausch zwischen den Städten sowie mit dem Bund, den Kantonen und weiteren Partnerorganisationen. Beispielsweise haben sich die Städte am Forschungsprojekt «Städte als Triebkräfte für nachhaltige Ernährungssysteme» der Universität Bern und der Berner Fachhochschule beteiligt, an deren Abschlusskonferenz die Charta nun lanciert wurde.

Basel-Stadt hat bei der Charta aktiv mitgewirkt. Die Schaffung der Charta und deren Netzwerk sind Teil der Strategie «Nachhaltige Ernährung Basel-Stadt 2030». Die Ziele der Charta decken sich mit der basel-städtischen Ernährungs- und Klimapolitik und entsprechen dem langjährigen Engagement von Basel-Stadt im Klima-Bündnis Schweiz.

Mit der «Strategie Nachhaltige Ernährung Basel-Stadt 2030» hat der Regierungsrat im vergangenen Jahr Ziele und Massnahmen im Sinne der Charta verabschiedet und setzt damit die Anforderung der Charta bereits um. Der Regierungsrat hat deshalb die Charta unterzeichnet und Basel gehört damit zu den erstunterzeichnenden Städten.

• Basler Regierungsrat verabschiedet Ernährungsstrategie
• Trendreport Ernährung: Nachhaltig, gesund, individuell
• Lebensmittelverschwendung: Food-Save ohne Wenn und Aber

Bild: klimabuendnis.ch